728x90 반응형 분자이론2 [일반화학] 일상 속 깨알 화학상식, 알면 더 즐거운 삶의 비밀! 일상에서 마주치는 수많은 현상들이 사실 화학적 배경을 가지고 있습니다. 음식을 조리할 때, 청소를 할 때, 심지어 우리 몸 안에서 이루어지는 과정들도 모두 화학 반응이 일어나는 예들입니다. 이러한 화학 상식을 알고 있다면 일상이 조금 더 흥미롭고 즐거워질 수 있습니다. 음식 조리와 화학- 카라멜화 반응: 설탕을 가열할 때 갈색으로 변하는 것은 카라멜화 반응 때문입니다. 이 과정에서 설탕 분자가 분해되고 새로운 화합물이 생성되며, 이들이 복잡하게 재결합하면서 독특한 맛과 색이 나게 됩니다.메이어드 반응: 고기를 굽거나 빵을 굽는 과정에서 나타나는 갈색화 현상입니다. 아미노산과 당류가 반응하여 수백 가지의 향과 색소를 생성하는 복잡한 화학 반응이며, 음식의 맛과 색, 향을 풍부하게 만들어 줍니다.세제와 청.. 2025. 1. 13. [물리화학] 분자의 세계로 여행하는 물리화학 이야기 분자의 세계로 여행하는 물리화학 이야기는 정말 흥미진진하고 신비로운 여행이다. 물리화학은 우리 주변에서 일어나는 현상을 이해하기 위해 분자와 원자 수준에서의 상호작용을 연구하는 학문이다. 이 과정에서 우리는 작은 입자인 분자들이 어떻게 움직이고 상호작용하며, 우리가 경험하는 다양한 현상에 어떤 영향을 미치는지에 대해 알 수 있다. 물리화학은 다양한 이론과 원리를 통해 분자의 동력학, 열역학, 구조, 성질 등을 연구하며, 이를 통해 우리는 분자들이 가지는 다채로운 세계를 파헤칠 수 있다. 이 과정에서 분자의 크기, 구조, 강도, 에너지 등을 고려하여 다양한 실험과 이론을 통해 분자의 세계를 탐구할 수 있다. 한 예로, 물리화학의 중요한 이론 중 하나인 양자역학은 분자의 움직임과 상호작용을 이해하는 데 중.. 2024. 8. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
